Benaming van het levensmiddel

Artikel 17.

 

Fysische toestand vermelden

Fysische toestand en / of de specifieke behandeling zoals, poeder, opnieuw ingevroren, gevriesdroogd, snelgevroren, concentraat, gerookt, etc.

Levensmiddelen die voor verkoop diepgevroren zijn geweest en ontdooid worden verkocht, moeten  de vermelding “Ontdooid”  hebben.  Dit is niet van toepassing op producten waarvoor ontdooiing geen negatieve invloed heeft op de voedselveiligheid of kwaliteit van het levensmiddel (de vraag hierbij wel is “hoe wordt dit gemeten?”)

 

Een voorbeeld: snelgevroren ontdooid brood

Overige vermeldingen: 

  • Vermelding van toegevoegde eiwitten aan vleesproducten
  • Vermelding van toegevoegd water aan vlees- en visproducten in de vorm van lap, plak, filet, indien het toegevoegde water meer dan 5% bedraagt
  • Vlees- en visproducten bestaande uit verschillende stukken  “samengesteld uit stukjes vlees (vis)”
  • Specifieke aanduidingen voor gehakt vlees (bijlage VI deel B)
  • Vermelding, indien een ingrediënt vervangen is door imitatie-ingrediënt, moet de lettergrootte minimaal 75% van de lettergrootte van de aanduiding zijn en niet kleiner dan 1,2 mm.
  • Wanneer een worstvel niet eetbaar is, moet dit worden vermeld.